Per offrire sempre un menù di qualità cambiamo la nostra offerta in base al periodo. Per poter utilizzare sempre prodotti freschi di stagione.

Gli Antipasti

Rustico all’Orvietana (Panzanella, affettati tipici Umbri, bruschette al pomodoro e olio E.V.O.) 
€ 9,00
Selezione di affettati tipici di cinghiale con bruschetta al tartufo
€ 10,00
Bruschetta con formaggio caprino e melanzane grigliate
€ 8,00
Crostone di fagioli del purgatorio con lardo di Colonnata
€ 8,00
Polentina al ragù di cinghiale con pecorino di fossa
€ 8,00
Tortino di cavolfiore con zenzero, pecorino e capocollo croccante
€ 9,00
Tagliere per min.2 persone con salumi tipici Umbri, formaggi, miele e bruschetta al lardo
€ 12,00

I Primi Piatti

Tutte le paste sono fresche e preparate dal nostro chef “Alessandro”

Ombrichelli cacio e pepe con ricotta di pecora
€ 9,00
Ombrichelli al Tartufo nero di Orvieto
€ 16,00
Ravioloni di carne con ragù bianco di Chianina, e scaglie di formaggio al Tartufo
€ 15,00
Tagliatelle al grano saraceno con passata di ceci e baffo croccante
€ 10,00
Tagliatelle al ragù di cinghiale
€ 12,00
Maltagliati alle melanzane con pomodoro passito e mozzarella di Bufala
€ 12,00
Maltagliati al cavolo nero e porri
€ 9,00

I Secondi Piatti

Maialino da latte cotto nel forno a legna (Piatto tipico del locale)
€ 12,00
Faraona al tartufo nero e lardo di colonnata
€ 15,00
Cinghiale in agrodolce con patate grigliate
€ 14,00
Filetto di Manzo al Tartufo nero di Orvieto
€ 22,00
Filetto di Manzo al vino rosso di Orvieto
€ 20,00

Secondi alla Brace

Grigliata mista (cinghiale agnello maialino tagliata salsiccia)
€ 16,00
Agnello allo scottadito
€ 13,00
Bistecchine di Cinghiale alla brace
€ 13,00
Tagliata di Chianina al rosmarino e verdure grigliate
€ 16,00
Filetto di manzo
€ 18,00
Bistecca di Manzo (minimo 500 gr.)
€ 5,00 l’etto
Bistecca di Chianina (minimo 600 gr.)
€ 6,00 l’etto

I Contorni

Patate arrosto
€ 4,00
Insalatina
€ 4,00
Verdura cotta di stagione
€ 4,00
Verdure miste alla griglia
€ 5,00

I Formaggi

Selezione di tre formaggi con miele e confettura
€ 9,00
Selezione di formaggi con degustazione di vino
€ 12,00
Selezione di formaggi con miele al tartufo
€ 12,00

Pesce

Cocktail di gamberetti
€ 10,00
Tagliatelle alla crema di scampi
€ 13,00
Filetto di spigola con pomodoro pachino e patate
€ 13,00

Menu di Chianina € 30,00

Carpaccio di Chianina con rucola, pomodoro pachino e scaglie di parmigiano

Ravioli di carne con ragù bianco di Chianina

Tagliata di Chianina all’olio rosmarino e verdure grigliate

Dessert alla carta

(coperto incluso, bevande escluse)